Brugge telt een groot aantal boutique hotels, ideaal voor reizigers die op zoek zijn naar een verblijf met karakter en persoonlijke aandacht. Deze hotels combineren vaak historische architectuur met moderne gemakken, zoals een spa, fietsverhuur of een Michelinsterrestaurant. Denk aan het 15e-eeuwse Hotel De Tuilerieën, lid van Small Luxury Hotels, met een eigen privéparking en een bekroond restaurant. Ook Grand Hotel Casselbergh biedt een wellnesscentrum in de 16e-eeuwse kelders, terwijl Boutique Hotel Sablon direct aan een levendige winkelstraat ligt. De prijzen variëren van middenklasse tot exclusief, met gemiddelde nachtprijzen tussen €120 en €250.
De beste wijken om te verblijven zijn het historische centrum rond de Markt en het Burgplein, maar ook de rustigere straten zoals de Steenstraat of het Zand bieden uitstekende opties. Veel hotels serveren een uitgebreid ontbijt met lokale producten en bieden faciliteiten zoals gratis wifi, eigen parkeergelegenheid (soms tegen betaling) en familiekamers. Voor een romantisch weekend of een stedentrip met cultuur zijn deze accommodaties zeer geschikt. Boek tijdig, vooral in het hoogseizoen, en overweeg een hotel met parkeermogelijkheid als u met de auto komt.